Genieten van whisky
Soms slaat de whisky-inspiratie toe en weet je precies wat je met je nieuwste fles moet doen, of met de fles die je achter in de kast hebt staan. Maar soms ontgaat de creativiteit je. Dan kunnen wij je helpen. Geniet van onze snelle gids over verschillende manieren om van whisky te genieten - van eenvoudige slokjes tot cocktails, en niet te vergeten pairings.
Houd het eenvoudig
Om van een goede single malt te genieten, heb je vaak alleen de whisky zelf nodig. Een eenvoudige dram in je favoriete glas is een genot om van te genieten. Of, als je dat liever doet, voeg je een paar druppels water of een paar ijsblokjes toe.
01
Alles wat je nodig hebt om van whisky te genieten is een glas. Noseer en kauw vervolgens op de vloeistof voordat je slikt: dit geeft je zintuigen de kans om al die smaken te omarmen.
02
Vers water, idealiter bronwater, kan een single malt Scotch whisky echt opener maken - vooral whisky's op vatsterkte. Voeg een druppel per keer toe en kijk wat voor jou werkt.
03
IJs toevoegen aan een single malt Scotch whisky kan het zeker een verfrissender drankje maken, en koelen kan andere, meer delicate tonen openen.
Een cocktail shaken
Soms wil je iets meer dan een dram. Als je in de stemming bent om te mixen, waarom maak je dan geen cocktail? Hier zijn een paar van onze klassieke favorieten, waar zowel kenners als beginners van genieten.
Rich
Deze Whisky Sour is gebaseerd op de sterke turfrook die typisch is voor whisky uit het zuiden van Islay. De sterke smaak, aantrekkelijke garnering en heerlijke mixers van deze cocktail maken het de ideale feestdrank.
Je hebt nodig:
50ml Lagavulin 8 Year Old Single Malt Scotch Whisky
35 ml citroensap
12 ml 2:1 suikersiroop (2 delen suiker opgelost in 1 deel water)
2 scheutjes Angostura bitters
½ vers eiwit
IJs
Om te maken:
Doe de whisky, siroop, bitters en eiwit in een cocktailshaker.
Sluiten en schudden
Open de shaker en voeg ijs toe, schud tot het koud is
Zeef het mengsel in een coupe
Garneer met een kers en citroenschil
Fresh
De Highball is een geweldige eerste cocktail voor beginnende whiskykenners, makkelijk, veelzijdig en bruisend. Alles wat je nodig hebt is je favoriete whisky, mixer, ijs en natuurlijk... een Highball-glas.
Je hebt nodig:
45 ml whisky (wij geven de voorkeur aan Johnnie Walker Black Label)
150 ml tonic
1 citroen
IJs
Om te maken:
Vul het highball glas met ijs
Giet de whisky erover en vul aan met tonic
Voeg een flinke kneep citroensap toe
Roer en top af met een schijfje citroen
Zoet
De Manhattan is de yin voor de yang van de martinicocktail en een van de beste klassieke cocktails aller tijden. Het is een rijke, zoete mix van whisky, vermout en bitters die meestal tot perfectie wordt geroerd.
Je hebt nodig:
50 ml Singleton 12-Year-Old Single Malt Whisky
25 ml zoete vermout
1 scheut Angostura bitters
1 marasquin kers
Om te maken:
Voeg de whisky, vermout en bitters toe aan een mixglas vol ijs en roer.
Zeef in een martini of coupe
Garneer met een kers op een prikker
Eenvoudig
De klassieke Old Fashioned bestaat uit drie eenvoudige ingrediënten - whisky (traditioneel rogge of bourbon), Angostura bitters en suiker. Door zijn eenvoud kan hij gemakkelijk worden aangepast aan de smaak. Hier hebben we de bourbon omgeruild voor de Talisker 10 Year Old voor onze eigen draai.
Je hebt nodig:
50 ml Talisker 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky
5ml 2:1 suikersiroop
Scheutje Angostura bitters
Sinaasappelschil en maraschino kers
IJs
Om te maken:
Voeg de whisky, siroop en bitters toe aan een ijsglas.
Roer om te combineren
Garneer met sinaasappelschil en kers op een prikker
Waar past whisky bij?
Of je nu vrienden ontvangt of alleen ontspant, een glas whisky gaat altijd goed samen met heerlijk eten. Maar wat moet je kiezen? Wij kunnen je helpen uit te leggen wat je bij wat moet eten.
01
Zoute, maritieme whisky's zoals Talisker zijn dol op zeevruchten. Gebruik hem bij oesters of gerookte zalm en ontdek nieuwe smaakdieptes.
02
Gepekelde, aardse en rokerige single malt Scotch whisky's zoals Lagavulin hebben een natuurlijke affiniteit met de intensiteit van een zoute of belegen kaas.
03
Lichte, droge en zelfs rokerige whisky's zoals Caol Ila vinden de hartige noten in vegetarische gerechten zoals tapenade of vegetarische haggis.
04
Zachte, zoete en droge whisky's zoals The Singleton of Glen Ord brengen de rijke complexiteit van het karakter in luchtgedroogde worst, parmaham of zelfs schapentaart naar voren.
05
Bij tapas of hapjes gaat het erom de single malt Scotch whisky te vinden die er het beste bij past: rijke, volle whisky's houden van grote smaken zoals olijven of paté, lichtere malts blinken uit met subtielere hapjes zoals ongezouten noten.
06
Whisky is niet alleen voorbehouden aan hartige momenten. Denk eens aan een verleidelijke dram bij een dessert, of een eenvoudige traktatie aan het einde van de dag. Whisky brengt de smaken van pure en melkchocolade naar boven, waardoor het een perfecte aanvulling is op je favoriete reep. Of schenk een whisky met boomgaardfruit bij een stuk warme appeltaart.
Dat was het dan. Een korte en zoete (zoals een Manhattan) reis door verschillende manieren om van whisky te genieten. De volgende stap is aan jou - ga je iets nieuws proberen de volgende keer dat je naar je favoriete fles grijpt? We hopen van wel.
Ontdek de wereld van mout
Van Amerikaanse bourbon tot Schotse whisky, lees onze handige gids over de verschillende soorten whisky, hoe ze worden gemaakt en hoe ze van elkaar verschillen.
Van turfachtige whisky tot fruitige whisky, leun op onze deskundige inzichten om de volledige variëteit en het karakter van verschillende whiskysmaken te ontdekken.
Het kiezen van de juiste whisky voor beginners is een belangrijke stap voor elke beginnende liefhebber van malt whisky. Laat ons je helpen je reis te beginnen.
Professioneel whisky proeven vergt oefening. Gebruik onze do's en don'ts om de ervaring te demystificeren en op een geheel nieuwe manier van je whisky's te genieten.