Die Perfektionierung eines klassischen Hot Toddy und einige kreative Variationen
Wenn das Wetter draußen umschlägt, müssen wir nicht auf die Zubereitung eines köstlichen Whisky-Cocktails verzichten. Wenn Sie denken, dass die einzige Lösung für eine kühle Nacht darin besteht, Ihren Lieblingswhisky pur zu schlürfen und ein paar nahrhafte Herbstgerichte zu essen, irren Sie sich. Sie können immer noch einen besonderen Leckerbissen in einer kalten Nacht servieren oder eine Reihe von Getränken anbieten, die Ihre Gäste garantiert beeindrucken werden - in Form eines köstlich beruhigenden Hot Toddy.
Es ist der ultimative Wintergenuss, der Hände und Herzen wärmt - und wir haben alles, was Sie wissen müssen, um einen unverwechselbaren Hot Toddy zuzubereiten oder etwas ganz anderes zu servieren.
Ein einfaches Gemisch aus vier Zutaten - heißes Wasser, Whisky, Honig und Zitronensaft - ergibt den beliebten Winterwärmer, den wir als Hot Toddy kennen, aber die Ursprünge des Getränks sind nicht so einfach.
Viele glauben, dass das Getränk bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht und seinen Ursprung in Indien während der Zeit der britischen Herrschaft hat. Man nimmt an, dass sich das Wort Toddy von dem Hindi-Wort "taddy" ableitet, das ein Getränk aus vergorenem Palmsaft war. Indem man das ursprüngliche Getränk an den klassischen britischen Geschmack anpasste, wurde der Taddy schnell zu einer Mischung aus Gewürzen (die in Indien leicht zu finden waren) und Zutaten, die den Briten vertraut waren.
Natürlich fand das Getränk bald seinen Platz in Pubs und Haushalten in England, und der Genuss eines wohligen Hot Toddy wurde zu einer jährlichen Tradition.
Es gibt jedoch eine rivalisierende Entstehungsgeschichte - und hier wird die Geschichte des Hot Toddy heiß. Ein irischer Arzt - Robert Bentley Todd - soll seinen Patienten eine Mischung aus heißem Brandy, Wasser, Zimt und Zucker verschrieben haben.
Welcher Geschichte Sie auch immer Glauben schenken wollen, lassen Sie uns sehen, wie Sie Ihren eigenen klassischen Hot Toddy herstellen können.
Sie benötigen:
50 ml des Whiskys Ihrer Wahl (wir lieben Johnnie Walker Black Label für einen klassischen Hot Toddy - mit gerade genug Rauch und subtilen Schokoladennoten im Abgang)
75 ml kochendes Wasser
25 ml flüssigen Honig
15 ml Zitronensaft
1 Zitronenscheibe
3 Gewürznelken
Zubereiten:
Whisky, Zitronensaft, Honig und Nelken in einen Becher oder ein hitzebeständiges Glas geben.
Gießen Sie das kochende Wasser hinzu
Vorsichtig umrühren und mit einer Zitronenscheibe am Rand garnieren
Je nach Geschmack können Sie mehr Nelken, Zitrone oder Honig hinzufügen.
Für den klassischen Toddy braucht man einen Whisky, aber welchen, bleibt Ihnen überlassen. Wenn Sie noch unentschlossen sind, lassen Sie Charlotte Barker für sich entscheiden. Charlotte Barker, eine luxuriöse Whisky-Kennerin mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Branche, sprach exklusiv mit uns darüber, wie verschiedene Whiskys - mit ihren unterschiedlichen Aromen und Noten - Ihrem traditionellen Toddy einen anderen Charakter verleihen können.
Charlotte erklärt: "Als Basis eines Hot Toddy kann Whisky den Geschmack des Getränks dramatisch verändern. Betrachten Sie Whisky als die Persönlichkeit hinter dem Getränk. Wenn Sie stärkere, reichhaltigere Toffeenoten bevorzugen, dann wird The Singleton 15-year-old ihn wirklich zum Klingen bringen."
Suchen Sie einen Hauch mehr Süße, ohne Kompromisse bei der klassischen Rezeptur eingehen zu müssen? "Der 14-jährige Clynelish bringt eine wachsartige Fruchtigkeit mit sich, die sich gut mit dem Honig verträgt.
Sie fährt fort: "Rauchige Whiskys wie der 16-jährige Lagavulin geben dem heißen Wasser ein wärmendes Element hinzu, mit Rauchfahnen, die einen von innen heraus erwärmen."
Und was Charlotte selbst betrifft? "Mein Favorit ist immer der 10-jährige Talisker: Die schaumige Vanille trägt zur Süße bei, die leuchtende Orange hebt den Zitronensaft hervor, und das Prickeln der roten Chilischote sorgt für Textur und ein Kribbeln bis hinunter zu meinen (gefrorenen!) Zehen."
Mein Favorit ist der 10-jährige Talisker: Die schaumige Vanille trägt zur Süße bei, die leuchtende Orange hebt den Zitronensaft hervor, und das Prickeln der roten Chilischote sorgt für Textur und ein Kribbeln bis hinunter zu meinen (gefrorenen!) Zehen.
-Charlotte Barker, Luxus-Whisky-Kennerin
Hot Toddy-Rezepte mit Pfiff
Heißer Ingwer-Toddy
Das "hot" in Hot Toddy bezieht sich auf die Temperatur, aber wenn Sie auch etwas Schärfe hineinbringen wollen, können Sie mit einem Hauch von Ingwer nichts falsch machen. Ingwer ist eine Hauptzutat im Herbst und Winter, die der Sache garantiert den richtigen Kick gibt.
Sie benötigen:
50 ml des Whiskys Ihrer Wahl (zu Ingwer passt auch ein stärker gewürzter Whisky, z. B. Bulleit Bourbon)
15 ml Zitronensaft
15 ml Ingwersirup
2 Spritzer Angostura-Bitter
Zubereiten:
Gießen Sie 50 ml Ihres Whiskys in einen Becher und fügen Sie den Zitronensaft, den Ingwersirup und den Bitter hinzu.
Mit heißem Wasser auffüllen
Optional können Sie den Drink mit einer Zitronenspalte oder einer Zimtrinde garnieren - beide ergänzen den Ingwer.
Der heiße Tod-Tee
Wenn es draußen kalt ist, was gibt es da Besseres als einen schönen Hot Toddy? Nun, vielleicht eine Tasse Tee. Und jetzt stellen Sie sich die beiden zusammen vor. Die Idee ist auch nicht völlig abwegig, denn Whisky und Tee sind ein gutes Paar. Mit ähnlichen Aromen und Geschmacksprofilen können die beiden Grundgetränke (die beide auch einen Hauch von Tradition und Geschichte teilen) die gemeinsamen Noten von Rauch, Malz und tropischen Früchten ergänzen.
Um einen Hot Tod-tea oder Tea Hot Toddy zuzubereiten, geben Sie einfach den Teebeutel Ihrer Wahl in das kochende Wasser und lassen ihn etwa zwei Minuten ziehen, bevor Sie einen klassischen Hot Toddy zubereiten.
Der heiße Apfelwein Toddy
Apfelwein ist fruchtig, aber dennoch knackig, leicht und süß, aber mit einem herbstlichen Touch. Er ist die perfekte Ergänzung für dieses klassische Wintergetränk und verleiht ihm eine frische Note. Bei diesem Hot Toddy fügen Sie kein heißes Wasser hinzu, sondern erwärmen den Apfelwein sanft.
Sie benötigen:
50 ml Whisky Ihrer Wahl (die salzige und rauchige Note eines Talisker passt gut zu der Frische des Apfelweins)
100 ml Apfelwein (warm serviert, nachdem er in einem Topf gekocht wurde, oder Sie können den Apfelwein in einem mikrowellengeeigneten Becher erhitzen)
10 ml Zitronensaft
Ein oder zwei Esslöffel Honig
Zimtstange
Cayennepfeffer
Gewürznelke
Zubereiten:
Wenn Sie den Apfelwein in einem Topf oder einer Pfanne erwärmt haben, geben Sie 100 ml in einen Becher Ihrer Wahl und fügen Sie dann den Whisky und den Zitronensaft hinzu.
Wenn Sie den Apfelwein nicht auf dem Herd erwärmen, erwärmen Sie zunächst 100 ml Apfelwein in einem Becher Ihrer Wahl in der Mikrowelle und geben dann den Whisky und den Zitronensaft hinzu.
Geben Sie dann den Honig hinzu und rühren Sie um.
Mit einer Zimtstange, einer Prise geriebenem Cayennepfeffer und einer Nelke garnieren und 30 Sekunden ziehen lassen, bevor Sie den ersten Schluck nehmen.
Der heiße Kaffee Toddy
Ein Winterwärmer mit Pfiff - sozusagen ein heißer Butter-Rum.
Sie benötigen:
50 ml Whisky
100 ml heißes Wasser
2 Teelöffel verpackter brauner Zucker
1 Spritzer Vanilleextrakt
1 Prise gemahlener Zimt
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
1 Messerspitze gemahlener Piment
1 Esslöffel Butter, erweicht
Zubereiten:
Alle Zutaten außer der Butter in einen Becher geben und verrühren.
Die Butter zum Schmelzen hinzugeben und durch das Getränk schwenken.
Ganz gleich, ob Sie es klassisch halten oder abenteuerlustig sind, es gibt einige Tipps und Tricks, mit denen Ihr Toddy immer tip-top bleibt.
Wärmen Sie Ihren Becher auf - in einem vorgewärmten Becher bleibt Ihr Toddy länger auf der idealen Temperatur, ohne dass Sie ihn in die Mikrowelle stellen oder riskieren müssen, die Mischung mit noch mehr kochendem Wasser zu ruinieren. Füllen Sie einfach abgekochtes Wasser in Ihren Becher, während Sie die Zutaten für Ihren Toddy vorbereiten, und leeren Sie das Wasser, bevor Sie die Zutaten hinzufügen.
Experimentieren Sie mit dem Geschmack - wenn Sie Ihr klassisches Rezept beherrschen, geben Sie ein paar Tropfen Apfelessig hinzu. Diese sehr subtile Säure kann dem Getränk einen volleren, knackigeren Geschmack verleihen und ist dennoch ein sehr einfacher, unkomplizierter Winterwärmer.
Kombinieren Sie ihn mit den perfekten Snacks - das Essen, das Sie zu sich nehmen, kann Ihren Gaumen verwirren und den Geschmack Ihres Toddys verändern. Wenn Sie die würzigen, winterlichen Aromen ergänzen möchten, tauschen Sie übermäßig salzige oder zuckerhaltige Snacks gegen Dinge wie Ingwerkekse, Mandelplätzchen, Butterkekse und -gebäck und sogar Kuchen oder Gerichte mit Zitrusfrüchten (wie Marmelade auf Toast) aus.
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