Der Old Fashioned ist wohl einer der klassischsten Whisky-Cocktails - und einer der am einfachsten zuzubereitenden - denn es geht nichts über einen Old Fashioned. Er ist elegant. Er ist raffiniert. Und er unterstreicht die subtilen Aromen und Geschmacksnoten eines Lieblingswhiskys. In den meisten Rezepten wird traditionell empfohlen, für einen Old Fashioned einen Bourbon zu verwenden. Warum ist das so, und kann man auch andere Whiskys verwenden?
Ein solider Bourbon - wie Bulleit - ist eine traditionelle Wahl bei der Herstellung eines Old Fashioned. Das liegt daran, dass Bourbon ein ausgewogenes, sanftes und süßes Profil bietet, wenn er in das Getränk gemischt wird, wodurch der letzte Schluck weich und zugänglich ist.
Wenn Sie etwas mehr Würze in Ihrem Old Fashioned bevorzugen, ist Roggenwhiskey eine gute Wahl, und Bulleit bietet auch einen formidablen Roggenwhiskey für einen feurigen Twist. Bulleit's Rye Whiskey bietet reichhaltige Eichenaromen, während der Geschmack Noten von Vanille, Honig und Gewürzen enthält.
Wenn wir schon pedantisch sein wollen: Wenn Sie einen Old Fashioned mit einem Single Malt oder Blended Scotch Whisky zubereiten, werden einige Enthusiasten darauf hinweisen, dass Sie gar keinen Old Fashioned trinken, sondern einen Rob Roy. Aber was ist schon ein Name, wie ein anderer "Old Fashioned"-Liebling einmal schrieb? Wenn Sie einen Bourbon gegen einen Blended oder Single Malt Scotch austauschen, können Sie wirklich mit den Aromen spielen und dem traditionellen Cocktail etwas Unerwartetes verleihen. Nehmen Sie z. B. einen getorften Scotch für einen rauchigen Twist, auch wenn das eine erhebliche Abweichung vom klassischen Rezept bedeutet.
Old Fashioned Rezepte
Könnten wir uns als Experten bezeichnen, ohne unser Wissen über zwei unserer beliebtesten Old Fashioned-Rezepte weiterzugeben? Wir hoffen, sie schmecken Ihnen genauso gut wie uns.
TRADITIONELL
Der Old Fashioned mit Bourbon ist nicht alt, sondern klassisch.
Sie benötigen:
60 ml Bourbon
10 ml Zuckersirup im Verhältnis 2:1 (zwei Teile Zucker in einem Teil Wasser bei großer Hitze aufgelöst)
Zwei Spritzer aromatischen Bitter
Eine Scheibe Orangenschale und eine Maraschino-Kirsche
Zubereiten:
Füllen Sie ein Eisglas mit Eis
Whisky, Sirup und Bitter hinzugeben
Umrühren und mit einer Orangenschale und einer Kirsche garnieren
FIERY
Wenn Sie Ihre Whisky-Cocktails mit etwas mehr Feuer - Rauch, Pfeffer, Torf - mögen, sind die rauen Aromen von Talisker die perfekte Grundlage.
Das brauchen Sie:
50 ml Talisker Skye Single Malt
5 ml Zuckersirup im Verhältnis 2:1 (zwei Teile Zucker in einem Teil Wasser bei starker Hitze aufgelöst)
Einen Spritzer aromatischen Bitter
eine Scheibe Orangenschale und eine Maraschino-Kirsche
Zubereiten:
Füllen Sie ein Eisglas mit Eis
Whisky, Sirup und Bitter hinzugeben
Umrühren und mit einer Orangenschale und einer Kirsche garnieren
Worauf warten Sie also noch? Nehmen Sie den Bourbon (oder Whisky, wir urteilen nicht) und mixen Sie sich einen wunderbar einfachen Old Fashioned, denn Sie haben es sich verdient. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Cocktail-Inspirationen sind, könnte Ihnen unser Leitfaden für die besten Whisky-Cocktails aller Zeiten gefallen, der Sie über den Old Fashioned hinaus zu vielen weiteren Rezepten führt. Genießen Sie ihn.
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