Verborgene Schätze: Nischen-Whiskymarken zum Entdecken

Auchroisk (ausgesprochen "OH-thrusk"), ein verborgener Schatz aus der schottischen Region Speyside, wurde 1974 gegründet. Die ersten verkauften Spirituosen waren Blended Malts, bis 1978 kam ein Single Malt auf den Markt.

Von den bemerkenswerten Veröffentlichungen der Brennerei ist der Auchroisk 10 Year Old Flora & Fauna eine echte Besonderheit. Dieser sanfte Aperitif-Malt lässt sich am besten pur - oder mit einem Spritzer Wasser - genießen. Er ist angenehm leicht und offenbart am Gaumen süße und frische Noten, bevor er mit einem kurzen, trockenen Abgang ausklingt.

Benrinnes ist ein verstecktes Juwel unter den Speyside-Whiskys. Die in den schottischen Highlands gelegene Region beherbergt rund 50 Brennereien und produziert fast die Hälfte aller schottischen Whiskys. Liquids wie der Mortlach 12 Jahre verkörpern perfekt den Geist der Speyside-Whiskys, die sich oft durch ihre sanfte Würze und frische, süße Noten auszeichnen.

Benrinnes 15 Jahre Flora & Fauna ist ein weiteres Markenzeichen aus der Speyside mit einem Geschmacksprofil, das von frischen, erdigen Noten und einer reichen, vollen Süße lebt. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Malt pur oder mit einem Spritzer Wasser.

Der im Rahmen der Special Releases 2015 vorgestellte Caledonian 1974 40 Jahre - von Whisky-Enthusiasten oft The Cally genannt und inspiriert von denen, die vor Jahren in der ursprünglichen Brennerei gearbeitet haben - ist ein komplexer Whisky, der einen Platz in Ihrem Regal verdient.

Mit einem klassischen Old Grain-Charakter zeigt The Cally geschickt den Toffee-Charakter der amerikanischen Eiche mit einem Hauch von ausgewogener Würze.

Wenn Sie bereits mit den Nuancen und luxuriösen Noten von Whiskys wie Caol Ila, Lagavulin und Talisker vertraut sind, wird es Ihnen eine Freude sein, den Cladach 2018 Blended Scotch Whisky in Ihre Sammlung aufzunehmen. Dieser wunderbar harmonische Whisky fängt den Charakter der Küstenmalts perfekt ein und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Dieser einzigartige und dynamische Malt war der allererste Master Blend von Whiskys aus sechs großartigen Single-Malt-Brennereien, darunter die bereits erwähnten Caol Ila, Lagavulin und Talisker sowie Clynelish, Oban und Inchgower. Nehmen Sie einen Schluck und versuchen Sie herauszufinden, ob Sie bei jedem der Whiskys bestimmte Merkmale erkennen können.

Von Band Aid bis zu den Avengers - All-Star-Kollaborationen haben schon immer für Begeisterung und Exzellenz gesorgt. Mit dem Collectivum Whisky kamen die Superhelden der Single Malts zusammen, um den XXVIII Blended Scotch Whisky zu präsentieren.

Dieser einmalige Blend, der sich durch einen reichhaltigen und runden Liquid mit würzig-süßen Aromen und einem ausgewogenen süßen Geschmack auszeichnet, vereint alle achtundzwanzig Single Malt Brennereien, die Diageo besitzt.

Copper Dog ist ein Whisky für moderne Kenner, inspiriert von den Menschen, die die Branche zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Früher schmuggelten Arbeiter in Speyside Destillerien einen Dram mithilfe eines ‚Copper Dog‘ – einem Rohr, das sie im Hosenbein versteckten. Diese clevere Technik ist die Inspiration für das heutige Markenblend, bestehend aus nicht weniger als acht Single Malts, darunter auch der Speyside Blended Scotch Whisky.

Dieser leicht zu trinkende Scotch eignet sich perfekt für einen Old Fashioned oder mit einem Spritzer Apfelsaft serviert, könnte der Copper Dog der neue beste Freund des Menschen werden.

Die 1851 errichtete Brennerei Dailuaine (ausgesprochen "dal-u-ayn") liefert seit fast zwei Jahrhunderten hochwertige Malts voller Speyside-Spirit - doch unter Whisky-Liebhabern ist sie so etwas wie ein gut gehütetes Geheimnis. Das könnte daran liegen, dass von den drei Millionen Litern, die jedes Jahr produziert werden, nur etwa 2 % für die eigenen einzigartigen Abfüllungen verwendet werden - wie der 16 Jahre Flora & Fauna. Der Rest wird zur Herstellung von Spirituosen verwendet, die in Mischungen für Marken wie Johnnie Walker eingehen.

Glen Elgin ist eine kleinere Brennerei im Herzen der üppigen Hügel der Speyside, die das Wasser aus den Quellen des Millbuies Lochs schöpft, um einen Whisky von Weltklasse herzustellen.

Der Glen Elgin 12 Jahre ist voll von Speyside-Markenzeichen, die angenehme süße Noten wie Marzipan und Mandeln zu etwas zusammenbringen, das man als "Obstkuchen in einer Flasche" bezeichnen könnte.

Der Glen Elgin 18 Jahre bietet einen nussigeren, raffinierteren Geschmack mit milder Süße, Vanille-Toffees und einem Hauch von braunem Zucker und getrockneten Gewürzen.

Glen Spey - benannt nach dem Fluss Spey und eine weitere kleinere Speyside Destillerie - hat im Laufe ihres Bestehens nur eine Handvoll offizieller Abfüllungen herausgebracht, wobei die erste erst im Jahr 2010 erschien. Das ist umso erstaunlicher, wenn man bedenkt, dass die Brennerei bereits seit 1878 besteht.

Von den sehr limitierten Flaschen ist die 12 Jahre Flora & Fauna eine bemerkenswerte Veröffentlichung, die einen weichen, angenehmen und leichteren Speyside Single Malt mit tropischen Aromen von Pfirsichen, Ananas und einem Hauch von Zitrone bietet.

Interessanterweise verfügt die Brennerei sogar über etwas, das jeder historische Ort haben sollte - einen Geist. Die Geschichte des Geistes geht auf den Zweiten Weltkrieg zurück, als ein in der Brennerei stationierter Soldat durch einen Stromschlag getötet wurde. Es heißt, dass sein Geist nachts immer noch auf dem Gelände umherstreift... höchstwahrscheinlich auf der Suche nach der seltenen Flora & Fauna-Flasche.

Die erste offizielle Abfüllung von Glenlossie war der 10 Jahre Flora & Fauna Single Malt - und es war auch die letzte. Abgesehen von einem Manager's Dram und einer begrenzten Anzahl unabhängiger Abfüllungen hat die Brennerei keine regelmäßigen eigenen Blends hergestellt, was den Flora & Fauna zu einem Muss für Whisky-Sammler und Neugierige auf diese obskure Brennerei macht.

Der 10 Jahre Flora & Fauna Whisky ist ein Speyside-Klassiker - voller Kräuter- und Blumennoten, mit einem Hauch von Rauch, der sich mit einem Spritzer Wasser perfekt entfaltet.

Obwohl die Inchgower Brennerei nicht so bekannt ist wie einige ihrer Nachbarn in der Speyside, produziert sie unverwechselbare Whiskys voller Charakter und Charme.

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehört der 14 Jahre Flora & Fauna - eine rätselhafte, betörende Flüssigkeit mit chamäleonartiger Qualität, die sich durch Aromen und ein wechselndes Geschmacksprofil auszeichnet und sowohl einen angenehmen süßen Gaumenauftakt als auch einen zuckersüßen, bitteren Abgang bietet.

Der Inchgower 27 Jahre Special Releases 2018 ist ein Beweis für den Entdeckergeist der Brennerei. Er verbindet die Grundzüge der Speyside-Whiskys mit der Offenheit des salzigen Meeres, als sie ihren Horizont erweiterten und den Liquid fast drei Jahrzehnte lang in amerikanischen Eichenfässern reifen ließen.

Mit einem reichen Erbe, das bis ins Jahr 1898 zurückreicht, bietet Knockando eine Reihe von Malts und Blends an, die die Qualitäten und das Herz der Speyside-Region einfangen. Der Knockando 12 Jaar Oude - am besten mit einem Tropfen Wasser oder ein paar Eiswürfeln serviert - bleibt den Wurzeln der Region mit ihren fruchtigen, frischen Aromen treu und ist ein leichter Whisky, vollgepackt mit Blumen und einer perfekt ausbalancierten rauchigen Note.

Ein weiteres verstecktes Juwel aus der Speyside. Abfüllungen von Linkwood sind selten, da die Brennerei in der Regel Malts für andere Blender produziert, die sie für Flaschen wie den Johnnie Walker 15 Jahre Green Label verwenden. Eine der wichtigsten Abfüllungen der Marke ist jedoch der 12 Jahre Flora & Fauna, der einen blühenden Geschmack von Früchten und Blumen mit einem Hauch von Gewürzen und Eiche bietet.

Mannochmore ist eine relativ junge Brennerei, die 1971 gegründet und 1985 kurzzeitig geschlossen wurde. Nach einer Wiedereröffnung im Jahr 1989 füllte die Speyside-Brennerei schließlich den Mannochmore 12 Jahre Flora & Fauna ab.

Überraschend sauber, trocken und erfrischend direkt, eignet sich diese Speyside-Spirituose als leichter Aperitif. Genießen Sie ihn pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die grasigen, kräuterartigen Aromen zu entfalten.

Die 2002 abgerissene Pittyvaich Brennerei ist zwar nicht mehr da, ist aber dank unglaublicher Malts wie dem 2020 30 Jahre Special Release nicht vergessen.

Diese schwer fassbare Abfüllung aus Pittyvaich ist mit ihren leichten, cremigen und fruchtigen Aromen und Geschmacksnoten ein weniger bekanntes Juwel aus der Speyside und ein echter Anwärter für jeden Sammler und Whiskyliebhaber. Die luxuriöse Abfüllung wurde aus den letzten verbliebenen Beständen der Geisterbrennerei hergestellt und war die erste, die in First Fill Ex-Bourbon Fässern abgefüllt wurde.

Im Jahr 2009 eröffnet, war Roseisle die erste große Malt-Brennerei, die seit 30 Jahren in Schottland eröffnet wurde. Die moderne Brennerei ist eine der ökologisch nachhaltigsten, die innovative Technologien einsetzt, um den Kohlenstoff-Fußabdruck bei der Herstellung von Luxus-Maltsorten zu verringern.

Der 12 Jahre Special Release 2023 Single Malt war ein solches außergewöhnliches Angebot. Mit leichten Anklängen von Vanille, Noten von reifen Früchten und weißer Schokolade ist dies ein üppiger, cremiger Malz mit einem reichen, langen Abgang.

Seit der Gründung der Brennerei im Jahr 1891 (obwohl sie erst 1895 offiziell in Strathmill umbenannt wurde) hat es nur eine einzige offizielle Abfüllung der Strathmill Brennerei gegeben, abgesehen von zwei Fässern, die zur Feier ihres hundertjährigen Bestehens herausgegeben wurden, und einer kleinen Anzahl unabhängiger Veröffentlichungen. Der 12 Jahre Flora & Fauna Single Malt ist also eine echte Rarität und etwas, das jeder Whisky-Fan in Betracht ziehen sollte.

Dieser Malt ist hervorragend für den Einstieg in die Whiskywelt geeignet. Die Ausgewogenheit von süßen und trockenen Noten macht ihn zu einem leicht zu trinkenden Allrounder.

Captain Hugh Munro, das Oberhaupt des örtlichen Clans, gründete die Teaninich Brennerei vor mehr als 200 Jahren. Im Jahr 1887 war sie die erste Brennerei nördlich von Inverness, die über Elektrizität und ein Telefon verfügte. Trotz dieses Pioniergeistes und der beeindruckenden Größe von mehr als 20 Hektar ist Teaninich weniger bekannt als einige seiner Nachbarn in den Highlands, was zum Teil daran liegt, dass nur wenige Abfüllungen auf den Markt gekommen sind.

Es gibt zwei bemerkenswerte Ausnahmen, angefangen mit dem 10 Jahre Flora & Fauna, einem abgerundeten Single Malt Whisky mit leicht salzigen Aromen, die auf seine Wurzeln in den Highlands hinweisen.

Der 17 Jahre Special Releases 2017 Single Malt wurde anlässlich des 200-jährigen Jubiläums der Brennerei veröffentlicht. Ein außergewöhnliches Angebot. Der Malt hat eine anfängliche Süße, die sich zu Schichten von Toffee- und Apfelaromen öffnet und sich zu einem würzigen Eichenabgang erwärmt.