Een gids voor de perfecte Burns Night
De kerstresten zijn - eindelijk - achter de rug. Je hebt je armen ineengeslagen en het nieuwe jaar ingezongen met Auld Lang Syne. En ongetwijfeld heb je de feestdagen doorstaan met een paar slokken van je favoriete whisky.
Als de echo's van het voorbije jaar eenmaal voorbij zijn, kan het anticlimatisch aanvoelen om het nieuwe jaar in te luiden. Maar gelukkig is er één niet te missen reden om in januari van je favoriete Schotse whisky te genieten, de ovens aan te steken en je naasten te verzamelen - Burns Night.
Of Schotland nu in je bloed zit of je hart gewoon klopt voor alles wat met Caledonië te maken heeft, iedereen is welkom om de beste dichter van Schotland, de beste gerechten en de beste whisky's van Schotland te vieren op één magische avond.
Wanneer is Brandwondenavond 2025?
Zorg dat je op zaterdag 25 januari, de verjaardag van Robert 'Rabbie' Burns, je favoriete Schotse whisky's in huis hebt.
Burns Night wordt al eeuwenlang in heel Schotland gevierd. De traditie begon kort na Burns' dood in 1796, toen zijn vrienden een pact sloten om zijn leven elk jaar te vieren op 21 juli - de datum van zijn dood.
Het eerste Burns Supper werd gehouden in 1801. In de loop der jaren werd het echter traditie om de Schotse dichter op zijn verjaardag te vieren, en daarom proosten we nu op het koude januariweer met verwarmende whisky's, warm Schots eten en het samenkomen van een gemeenschap.
Hoe wordt Burns Night gevierd?
Laat je niet in de war brengen als je Auld Lang Syne hoort op Burns Night - het lied dat traditioneel geassocieerd wordt met oudejaarsavond speelt zich misschien af omdat de tekst afkomstig is uit een gedicht van Burns.
Recreaties van Burns' gedichten, Schotse muziek en veel gemeenschapszin vormen de kern van de typische Burns Night viering, met als hoogtepunt het Burns Supper.
Wat te eten op Burns Night
Haggis maakt een groot deel uit van het feest van Burns Night omdat Burns, trouw aan zijn patriottisme, een fan was van het nationale gerecht en het beschreef als de 'grote leider van het puddin-'ras' in zijn ode aan het gerecht, getiteld Address to a Haggis.
In alle stereotypen over Schotland wordt meestal de haggis genoemd, een gerecht met ingrediënten als de lever, het hart en de longen van een schaap (meestal, maar het kan ook een ander dier zijn), fijngehakt en gemengd met runderniervet of schapenvet en havermout en op smaak gebracht met ui, cayennepeper en andere kruiden. Dit mengsel wordt in de maag van een schaap gestopt en gekookt.
Als je het leuk vindt om iets te doen dat doordrenkt is van de Schotse geschiedenis, maar niet de maag hebt voor traditionele haggis, kun je het recept moderniseren.
Vegetarische haggis kan worden geserveerd voor een meer inclusief Burns Night-maaltijd.
Je kunt ook eenvoudigere gerechten serveren, zoals:
Neeps en tatties (ook bekend als raapjes en aardappelen)
Rosbief
Steakpastei
Zalm
Soepen
Een kaasplankje.
De genade van Selkirk uitspreken
Als je echt indruk wilt maken op je gasten, serveer dan niet alleen heerlijke Schotse whisky's zoals Glenkinchie (een Lowlands-whisky die een knipoog is naar de tijd dat Robert Burns in Edinburgh woonde), maar serveer het ook met de Selkirk Grace, een traditionele toespraak die wordt toegeschreven aan de beroemde dichter.
Hef voordat je gaat smullen je glas met ijs of whiskycocktails en zeg,
Sommigen hebben vlees en kunnen het niet eten,
En sommigen die willen eten,
Maar wij hebben vlees en kunnen eten,
Laat de Heer dankbaar zijn!
Voorbij Burns Night - ontdek Schotland zelf
Het hart van elke geweldige malt is het erfgoed. Van families tot lokale gemeenschappen en tradities, elke druppel vertelt een verhaal van Schotland.
Waar Burns Night ons echt toe aanzet - ons allemaal, of onze wortels nu in het land liggen of niet - is om het erfgoed en de geschiedenis van Schotland te waarderen, door middel van zijn gedichten en zijn liefde voor de nationale smaken.
Breng Burns Night 2025 door met proosten met uw naasten, maar overweeg ook om te komen en wat van Burns' voetstappen te volgen met het cadeau van een rondleiding door een distilleerderij - en het cadeau van een band met Schotland.
Zoals de grote man zelf zei: 'Mijn hart ligt in de Highlands, waar ik ook heenga.
Het laatste woord
Voor whiskyliefhebbers heeft Schotland een speciaal plekje in ons hart. Of je nu een grote Burns Night plant of gewoon de smaken van de whiskystreken proeft, shop onze bestsellers en geniet.
Ontdek de wereld van Malts
Van Amerikaanse bourbon tot Schotse whisky, lees onze handige gids over de verschillende soorten whisky, hoe ze worden gemaakt en hoe ze van elkaar verschillen.
Van turfachtige whisky tot fruitige whisky, leun op onze deskundige inzichten om de volledige variëteit en het karakter van verschillende whiskysmaken te ontdekken.
Het kiezen van de juiste whisky voor beginners is een belangrijke stap voor elke beginnende liefhebber van malt whisky. Laat ons je helpen je reis te beginnen.
Professioneel whisky proeven vergt oefening. Gebruik onze do's en don'ts om de ervaring te demystificeren en op een geheel nieuwe manier van je whisky's te genieten.