Er gaat niets boven een Old Fashioned, zonder twijfel een van de meest klassieke whiskycocktails - en een van de makkelijkst te maken. Hij is elegant. Hij is verfijnd. En hij benadrukt de subtiele smaken en toetsen van een favoriete whisky. Traditioneel wordt in de meeste recepten geadviseerd om een bourbon te gebruiken voor een Old Fashioned. Waarom is dat en kun je ook andere whisky's gebruiken?
Een stevige bourbon - zoals Bulleit - is een traditionele keuze bij het maken van een Old Fashioned. Dit komt omdat bourbon een evenwichtig, zacht en zoet profiel biedt wanneer het in de drank wordt gemengd, wat zorgt voor een zachte en toegankelijke slok.
Als je liever wat meer pit hebt in je Old Fashioned, is rogge whiskey een geweldige keuze en Bulleit biedt ook een formidabele rogge voor een vurige twist. Bulleit's Rye Whiskey biedt rijke eiken aroma's, terwijl de smaak hints van vanille, honing en kruiden brengt.
Als we er toch belerend over gaan doen: als je een Old Fashioned maakt met een single malt of blended Schotse whisky, zullen sommige liefhebbers erop wijzen dat je dan helemaal geen Old Fashioned drinkt, maar eigenlijk een Rob Roy. Maar what's in a name, zoals een andere 'old fashioned' favoriet ooit schreef? Als je een bourbon inruilt voor een blended of single malt Scotch, kun je echt spelen met smaken en iets onverwachts uit de traditionele cocktail halen. Overweeg iets als een peated Scotch voor een rokerige twist, hoewel het een aanzienlijke afwijking is van het klassieke recept.
Ouderwetse recepten
Kunnen we onszelf experts noemen zonder onze kennis te delen over twee van onze favoriete Old Fashioned-recepten? We hopen dat je ze net zo lekker vindt als wij.
TRADITIONEEL
De traditionele bourbon Old Fashioned is niet oud, maar klassiek.
Je hebt nodig:
60 ml bourbon
10 ml 2:1 suikersiroop (twee delen suiker opgelost in een deel water)
Twee scheutjes aromatische bitters
Een schijfje sinaasappelschil en een maraschino kers
Om te maken:
Vul een ijsglas met ijs
Giet je whisky, siroop en bitters erin
Roer en werk af met een sinaasappelschil en kersengarnering
FIERIG
Als je van whiskycocktails houdt met wat meer vuur - rook, peper, turf - dan zijn de ruige smaken van Talisker de perfecte basis.
Je hebt nodig:
50 ml Talisker Skye Single Malt
5 ml 2:1 suikersiroop (twee delen suiker opgelost in een deel water)
Een scheutje aromatische bitters
Een schijfje sinaasappelschil en een maraschino kers
Om te maken:
Vul een rocks glas met ijs
Giet er je whisky, siroop en bitters in
Roer en werk af met een sinaasappelschil en kersengarnering
Dus waar wacht je nog op? Pak die bourbon (of whisky, wij oordelen niet) en mix een prachtige, eenvoudige Old Fashioned voor jezelf, want je hebt het verdiend. Als je tijdens het nippen op zoek bent naar meer cocktailinspiratie, geniet dan van onze gids met de beste whiskycocktails ooit, die je verder brengt dan de Old Fashioned en nog veel meer recepten biedt. Geniet ervan.
Ontdek de wereld van mout
Van Amerikaanse bourbon tot Schotse whisky, lees onze handige gids over de verschillende soorten whisky, hoe ze worden gemaakt en hoe ze van elkaar verschillen.
Van turfachtige whisky tot fruitige whisky, leun op onze deskundige inzichten om de volledige variëteit en het karakter van verschillende whiskysmaken te ontdekken.
Het kiezen van de juiste whisky voor beginners is een belangrijke stap voor elke beginnende liefhebber van malt whisky. Laat ons je helpen je reis te beginnen.
Professioneel whisky proeven vergt oefening. Gebruik onze do's en don'ts om de ervaring te demystificeren en op een geheel nieuwe manier van je whisky's te genieten.