Whisky in de zomer: Sup in de zon
We houden allemaal van whisky. Daarom zijn we hier, leren we over het laatste nieuws en inspiratie van de beste distilleerderijen en ontdekken we spannende nieuwe lanceringen. Maar zelfs de meest fervente whiskyliefhebber onder ons heeft soms het gevoel dat het niet de meest voor de hand liggende keuze is in de hitte. Als je wordt uitgenodigd voor een BBQ of als je vrienden uitnodigt om van de zon te genieten, kan je op weerstand stuiten als je whisky voorstelt.
Hoewel er subtiele manieren zijn om whisky in je zomerplannen op te nemen - zoals het maken van een whiskysaus voor bij de sissende BBQ-hapjes - blijft het daar niet bij. Er zijn genoeg manieren om de hele zomer door te nippen...
In één oogopslag zijn er enkele eenvoudige tips om van whisky een perfecte zomerse traktatie te maken.
IJs - als je whisky normaal puur drinkt, probeer het dan eens met ijs. Whisky houdt van ijs en je zult genieten van de frisse, koele smaak in de hitte.
Vermijd bitters - veel klassieke whiskycocktails gebruiken bitters met een sterke smaak om de rook of de turf op te wekken.
Probeer een jongere whisky - oudere whisky's worden geroemd om hun zware en complexe smaken, maar als je een lichter drankje wilt dat je niet erg vindt om te mixen met veel ijs of spatten frisdrank, probeer dan een jongere fles.
Mix het in een punch bowl - zomerse bijeenkomsten staan bekend om de gemeenschappelijke punch bowls - overweeg om een verstandige hoeveelheid whisky af te meten en deze toe te voegen aan verfrissende smaken, zoals perziken en citrusvruchten, samen met je favoriete mixer.
Verwissel je mixer - als je normaal een vleugje water of iets anders bij je whisky doet, probeer dan eens een meer seizoensgebonden limonade toe te voegen.
Zomerse whisky cocktails
Baden in de hitte met een klassieke cocktail is een van de geneugten van de zomer - maar dat betekent niet dat je de verfijnde toets van een whisky moet opgeven en moet vervangen door een romig, suikerachtig brouwsel. Sommige van de beste whiskycocktails zijn perfect voor de zomer.
Natuurlijk beginnen we met een Mint Julep - die lang wordt geassocieerd met lange zomeravonden in het Amerikaanse zuiden. Maak deze klassieker, ga onder de blote hemel zitten en geniet van de sfeer terwijl de zomerzon langzaam verdwijnt.
Je hebt nodig:
50 ml whisky (deze klassieke Amerikaanse cocktail vraagt om een Bulleit bourbon)
15 ml demerarasiroop (gemaakt van twee delen demerarasuiker opgelost in een deel water)
Muntblaadjes en takje
Om te maken:
Vernevel een handvol muntblaadjes in een julepbeker (of een ijsglas, als je dat liever hebt)
Giet de whisky en siroop erbij
Voeg gemalen ijs toe en roer
Garneer met een munttakje
De Singleton Paloma
Van de pittige Margarita tot een technicolor Tequila Sunrise, de Zuid-Amerikaanse spirit roept het gevoel op van lange zomerdagen en eindeloze zomeravonden. The Singleton geeft een geïnspireerde draai aan een geraffineerde en verrassend eenvoudige tequilafavoriet.
Wat heb je nodig:
45 ml The Singleton 12-Year-Old
30 ml grapefruitsap
20 ml chilihoning (gemaakt door ongeveer een theelepel chilivlokken per 20 ml honing toe te voegen)
Sodawater (gewone of roze grapefruitsmaak, jij kiest)
Grapefruit partje
Om te maken:
Voeg in een shaker gevuld met ijs de whisky, het sap en de chilihoning toe.
Schud hard tot het oppervlak van de shaker koud is
Zeef in een highball-glas gevuld met ijs
Vul af met sodawater en voeg een partje grapefruit toe.
The Algonquin
Is there any fruit more evocative of beachy summer days than pineapple? This cocktail – named after a famous New York hotspot frequented by writers such as Ernest Hemingway and Dorothy Parker – is full of surprising flavours; refreshing without being overwhelmingly sweet.
You’ll need:
45ml whisky (we love a rye for this, like Bulleit 95 Frontier Whiskey)
15ml dry vermouth
15ml pineapple juice
Pineapple wedge and maraschino cherry to garnish
To make:
Pour all the ingredients into a cocktail shaker filled with ice
Shake hard until the surface feels cold
Strain into a coupe
Skewer a pineapple wedge and cherry and place into the glass to garnish
Zomer rogge
De naam verraadt het al, en met deze perfect uitgebalanceerde zomerse smaken zul je 'rogge niet?' zeggen tegen deze portie zonneschijn in een glas.
Je hebt nodig:
45ml whisky (een rogge is geweldig, maar je kunt ook kiezen voor een lichtere blended scotch)
25 ml vlierbloesemlikeur
10 ml eenvoudige siroop
25 ml citroensap, vers geperst
30 ml appelsap
Champagne om af te toppen
Om te maken:
Maak een cocktailshaker klaar door hem voor ongeveer ¾ te vullen met ijs
Giet je whisky, vlierbloesemlikeur, eenvoudige siroop, citroensap en appelsap erin
Schud hard tot het oppervlak koud is
Dubbel-strooi in een ijsglas gevuld met vers ijs
Werk af met de champagne
Whisky Colada
Its rum cousin might have a song written about it, but the Whisky Colada promises to be the real high-achiever of the family summer party.
You’ll need:
50ml whisky (we love something balanced like a Johnnie Walker Black Label for this)
30ml coconut cream
110ml pineapple juice
15ml sea buckthorn juice
Pineapple slice
To make:
Pour all your ingredients into a shaker filled with ice
Shake hard until the surface feels very cold
Pour into a highball glass filled with ice
Garnish with a pineapple slice
Zomer whisky highballs
Herman van der Meij, ambassadeur van luxe whisky's, weet dat whisky in de zomer niet alleen acceptabel is, het is op dit moment helemaal in. "Highballs zijn hot op dit moment... het hoge drankje gevuld met verse ijsblokjes, een scheut alcohol, soms een cordial of siroop toegevoegd en afgemaakt met een frisdrank is eenvoudig en perfect voor een ontspannen slok in de zon."
En zijn favoriete Highball voor de hitte? De Skyeball - vernoemd naar Talisker Skye.
Om te maken:
Vul een Highball-glas met ijs
Omrand het glas met een partje limoen en knijp de rest uit in het glas
Schenk er 35 ml Talisker Skye in
Vul aan met ginger ale
Een verfrissende (en verfrissend eenvoudige!) zonnige whiskycocktail.
Onze laatste toptips voor zomerse whiskydrankjes
De veelzijdigheid van whisky betekent dat je je eigen zomerse brouwsel kunt maken. Er zijn geen regels over wat je aan je favoriete dram kunt toevoegen, dus de experts stellen voor om te experimenteren.
Maurits Wetemans, die als World Class Ambassador mee vormgeeft aan de allernieuwste en baanbrekende smaken, zegt: "Kies eerst de whisky van je keuze. Voeg dan siropen en sodawater toe - siropen zijn een gemakkelijke en fantastische manier om al je favoriete smaken aan de drank toe te voegen."
Het beste is dat je tegenwoordig een grote verscheidenheid aan kant-en-klare siropen kunt kopen, maar je kunt ook proberen om je eigen siroop te maken.
Zelf siropen maken kost meer tijd en geduld, maar je kunt de smaken zelf bepalen - en het is een perfecte manier om in de zomerstemming te komen. Ga naar buiten, pluk wilde vruchten, geniet van de zon en bedaar jezelf aan het eind van de dag met een vers gemaakte whiskydrank volgens je eigen specificaties.
Om een siroop met een smaakje te maken, volg je de stappen van het maken van een eenvoudige siroop, maar voeg je de smaakstoffen van je voorkeur toe.
Je hebt nodig:
Een grote steelpan
Suiker (kristalsuiker is ideaal, maar probeer wat te experimenteren)
Water
Fruit of kruiden naar keuze
Om te maken:
Klop je suiker en water samen op een zacht vuurtje
Zodra de suiker is opgelost, voeg je je fruit of kruiden toe en breng je het op een middelhoog vuur aan de kook - er is geen juiste hoeveelheid, dus let op hoe zoet en sterk je de smaken aan het eind wilt hebben.
Laat dit 10 minuten sudderen voordat je het van het vuur haalt.
Laat de siroop afkoelen en zeef hem in een makkelijk uit te schenken bakje
Bewaar in de koelkast tot gebruik en gooi weg na 2 weken.
Als het aankomt op het mixen van whisky's met fruit siropen, geeft Maurits een aantal populaire combinaties die goed werken met een single malt of blended Scotch, waarbij hij adviseert om te kiezen voor "vlierbloesem, rozenlimonade, perzik, jasmijn, bloedsinaasappel, gember en Siciliaanse limonade".
Als je liever wat andere smaken probeert, denk dan aan het smaakprofiel van je gekozen whisky en probeer deze te matchen met complementaire noten. Een whisky met meer chocoladetonen past bijvoorbeeld beter bij kersen- en sinaasappelsmaken.
Whisky is echt een veelzijdige drank waarvan je het hele jaar door kunt genieten. Als je deze zomer wilt experimenteren met nieuwe smaken en manieren om ervan te genieten, kun je ook een paar van onze favoriete makkelijke whiskycocktails bekijken - ze zijn allemaal in een paar minuten te maken, en meestal met dingen die je al in huis hebt.
Ontdek de wereld van mout
Van Amerikaanse bourbon tot Schotse whisky, lees onze handige gids over de verschillende soorten whisky, hoe ze worden gemaakt en hoe ze van elkaar verschillen.
Van turfachtige whisky tot fruitige whisky, leun op onze deskundige inzichten om de volledige variëteit en het karakter van verschillende whiskysmaken te ontdekken.
Het kiezen van de juiste whisky voor beginners is een belangrijke stap voor elke beginnende liefhebber van malt whisky. Laat ons je helpen je reis te beginnen.
Professioneel whisky proeven vergt oefening. Gebruik onze do's en don'ts om de ervaring te demystificeren en op een geheel nieuwe manier van je whisky's te genieten.