Caol Ila 14 Jaar Oude Single Malt Scotch Whisky, The Four Corners of Scotland Collection, 70cl

Medium

Lang en aangenaam heet, terwijl een laatste licht geblakerde, kruidige noot in de afdronk blijft hangen. Met water neemt de hitte af en blijft de kruidigheid hangen.

Mild in gevoel, met lichte prikkeling. Overal schoon en fris, met vaag medicinale tonen en de vage rokerigheid van een gedoofd strandvuur erachter. De eerste indruk is licht medicinaal, als het aroma van een antiseptische crème. Daaronder ligt een ongrijpbare banketbakkersnoot op een basis van pas gewassen linnen. De medicinale noten nemen toe in de ontwikkeling, en nemen dan af met water, dat een noot van vochtige wol naar boven brengt, zoals een pas gewassen trui.

Een zachte textuur en een zoete start; schoon, merkbaar rokerig en een spoor achterlatend dat zo helder is als een aangestoken kruitlont. Een beetje zout zorgt voor evenwicht. De smaak wordt zoeter met een scheutje water, niet meer, wanneer er ook een licht zuurtje en meer zout is. Verrassend mild, vergeleken met de smaak op natuurlijke sterkte. En heerlijk.